Th2
Cách ngâm rượu sâm bố chính. Ngâm rượu sâm bố chính không chỉ là một cách để tận hưởng hương vị tinh tế của loại thảo mộc này mà còn là phương pháp truyền thống để chiết xuất những thành phần dinh dưỡng và hoạt chất có lợi cho sức khỏe.
Cách ngâm rượu sâm bố chính
Một trong những cách dùng sâm bố chính là ngâm rượu. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sâm bố chính ngâm rượu để đạt được dược tính cao nhất. Dưới đây là một hướng dẫn chi tiết về cách ngâm rượu sâm bố chính.
Nguyên liệu
- Sâm Bố Chính: Bạn nên chọn củ nhiều rễ con nếu muốn bình rượu được đẹp. Chọn sâm có chất lượng tốt và đảm bảo được nguồn gốc để đạt được hiệu quả tốt nhất.
- Rượu trắng: Thông thường, rượu trắng thường hay được sử dụng để ngâm sâm bố chính. Tuy nhiên, nếu bạn muốn dùng những loại rượu đắt tiền thì bạn cứ thoải mái sử dụng. Độ rượu phù hợp là khoảng 45 – 50 độ.
- Bình ngâm rượu: Bạn nên chọn bình thủy tinh hoặc bình sứ (sành). Tuyệt đối không nên sủ dụng bình nhựa để ngâm rượu, do rượu để lâu ngày trong bình nhựa có thể sinh các chất độc gây hại cho sức khoẻ.
Bước 1: Chuẩn bị sâm
- Rửa củ sâm bố chính qua nước nhiều lần cho đến khi nào không còn bẩn nữa, để ráo nước.
- Cắt sâm thành các khúc nhỏ vừa để dễ dàng thấm vào rượu.
Bước 2: Ngâm sâm vào rượu
- Đặt sâm vào lọ đựng rượu.
- Đổ rượu trắng vào lọ, đảm bảo rằng sâm được ngâm đầy đủ.
- Đậy kín lọ và đặt nó ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Bước 3: Đợi và lắc đều
- Rượu sâm bố chính tươi phải ngâm trong khoảng 180 ngày (6 tháng), để thời gian cho các thành phần dinh dưỡng và hương vị hấp thụ vào rượu. Bạn nên sử dụng rượu sau khoảng thời gian trên để rượu ngon và có tác dụng cao nhất.
- Lắc đều lọ mỗi vài tuần để đảm bảo sâm được ngâm đều và hương vị được pha trộn đồng đều.
Bước 4: Lọc và uống
- Sau khi ngâm đủ thời gian, lọc bỏ các phần còn lại của sâm và chất rắn khác.
- Rót rượu sâm vào các chai hoặc lọ nhỏ để dễ dàng sử dụng.
Điều kiện bảo quản
- Tránh những nơi có nhiều ánh nắng mặt trời hoặc ánh nắng chiếu trực tiếp vào bình rượu.
- Để nơi khô thoáng, nhiệt độ phù hợp là khoảng 25 độ C.
- Tránh những nơi ẩm mốc và bụi bặm.
Một số công dụng phổ biến rượu sâm bố chính
- Tăng cường sức đề kháng: Sâm bố chính được cho là có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Nâng cao năng lượng: Thường được sử dụng để giảm mệt mỏi, sâm bố chính có thể cung cấp năng lượng và tăng sức sống.
- Cải thiện chức năng não: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng sâm bố chính có thể có lợi ích đối với chức năng trí não, giúp cải thiện trí nhớ và tăng khả năng tập trung.
- Hỗ trợ tim mạch: Có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát huyết áp.
- Chống oxy hóa: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.
Xem thêm bài viết khác: Cách Chế Biến Và Bảo Quản Sâm Bố Chính Thượng Hạng
Cách Sử Dụng
- Lựa chọn rượu sâm chất lượng: Đầu tiên và quan trọng nhất, chọn rượu sâm bố chính chất lượng để đảm bảo rằng hương vị và lợi ích sức khỏe đều được bảo toàn. Rượu gạo thường là lựa chọn phổ biến để ngâm sâm.
- Kiểm tra rượu và sâm: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra rượu để đảm bảo rằng nó không bị nhiễm độc tố hoặc có mùi lạ. Nếu sâm đã được ngâm trong rượu, kiểm tra xem nó có mùi thơm và không có dấu hiệu của sự ô nhiễm hay nấm mốc.
- Lắc đều lọ: Nếu sâm đã được ngâm trong lọ, hãy lắc đều lọ trước khi sử dụng. Điều này giúp đảm bảo rằng các thành phần dinh dưỡng và hương vị được pha trộn đồng đều.
- Đổ rượu sâm và uống: Rót một lượng nhỏ rượu sâm từ lọ vào cốc. Đối với một số người, sử dụng khoảng 1-2 thìa canh rượu sâm mỗi ngày là đủ. Tùy thuộc vào khẩu vị và mục đích sử dụng, bạn có thể điều chỉnh liều lượng.
- Thưởng thức nhẹ nhàng: Hương vị của rượu sâm bố chính có thể khá đặc trưng và mạnh mẽ. Thưởng thức nhẹ nhàng và đánh giá hương vị tự nhiên của nó
- Kết hợp với mật ong hoặc nước ấm: Nếu muốn, bạn có thể kết hợp rượu sâm với một ít mật ong để làm dịu hương vị hoặc thêm nước ấm để tạo ra một loại đồ uống ấm áp và thư giãn.
Lưu ý: Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, và người có tiền sử về vấn đề sức khỏe cụ thể nên thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng rượu sâm. Sử dụng rượu sâm với liều lượng phù hợp. Việc sử dụng quá mức có thể gây nguy hiểm và không tốt cho sức khỏe.
Người ta tin rằng rượu sâm bố chính không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có những lợi ích sức khỏe đặc biệt, như tăng cường sức đề kháng, cải thiện năng lượng và giảm mệt mỏi. Tận hưởng mỗi giọt rượu sâm bố chính là cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị tự nhiên và nuôi dưỡng sức khỏe của bạn.