Gà Hầm Sâm Bố Chính Chăm Sóc Sức Khỏe Hiệu Quả

Gà hầm Sâm Bố Chính không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Mang theo hương vị truyền thống Việt Nam từ xa xưa, chúng tôi tự hào mang đến bạn hương vị tinh tế của đặc sản Quảng Bình, kết hợp hài hòa giữa thịt gà thơm ngon và sâm Bố Chính với các lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Giới Thiệu Sâm Bố Chính Việt Nam

Sâm Bố Chính, hay còn được biết đến với các tên gọi như thổ hào sâm, nhân sâm Phú Yên, sâm báo, sâm khu năm, là một loại thảo dược quý hiếm đặc biệt, có nguồn gốc từ vùng đất phong phú của Quảng Bình.

Với tên khoa học Abelmoschus sagittifolius (Kurz) Merr. và thuộc họ Cẩm quỳ (Malvaceae), Sâm Bố Chính không chỉ ghi điểm với vị ngọt nhạt đặc trưng mà còn với những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.

Sâm Bố Chính chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, theo nghiên cứu của PGS TS Trần Công Luận, rễ Sâm Bố Chính chứa phytosterol, coumarin, acid béo, protein, tinh bột, chất nhầy, acid amin, và nhiều khoáng chất như canxi, magiê, sắt, natri. Ngoài ra, Sâm Bố Chính còn chứa các hợp chất chống ung thư như Acyl hibiscone B.

Đặc Điểm Của Sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính có thân thảo sống dai, mọc đứng, thân khá yếu ớt và có thể dựa vào các cây xung quanh. Chiều cao của cây có thể từ 0,3m đến 1m. Rễ mầm có màu trắng nhạt hoặc vàng nhạt, nhiều rễ có hình dạng giống như người, tạo nên sự đặc biệt khi so sánh với loại cây sâm khác.

Lá của Sâm Bố Chính có hình bầu dục, không xẻ, với phần cuối là hình tim hoặc mũi tên. Hoa màu hồng hoặc đỏ mọc đơn độc ở nách lá, tạo nên một hình ảnh tinh tế và thu hút.

Gà Hầm Sâm Bố Chính – Đặc Sản Mang Theo Hương Vị Cổ Truyền Việt Nam

Món Gà Hầm Sâm Bố Chính là món ăn đặc trưng, tự hào của người Việt. Được kết hợp giữa thịt gà mía và Sâm Bố Chính.

Gà mía được chọn lựa cẩn thận từ giống gà đặc sản, mang đến hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Sâm Bố Chính, là một loại thảo dược quý hiếm có nguồn gốc từ vùng đất Quảng Bình, được thêm vào để tăng cường giá trị dinh dưỡng và đặc biệt là những tác dụng có lợi cho sức khỏe.

Cách Chế Biến Gà Hầm Sâm Bố Chính Tại Nhà

Nguyên Liệu:

• 250g gà mía, gà ác, gà ta (hoặc bồ câu)
• 85g Sâm Bố Chính (rửa sạch, xắt lát)
• 4 tai nấm đông cô tươi (xắt gốc)
• 800ml nước dùng gà
• 4 gốc ngò rí (xắt nhỏ)
• 3 trái táo đỏ và ít kỷ tử (ngâm trong nước)
• 3 cà rốt baby (bào vỏ)
• Một ít muối
• 1 túi trà túi lọc hương sả

Cách Làm:

1. Cho gà vào nồi với 800ml nước dùng, nấm đông cô, cà rốt, ngò rí, táo, kỷ tử, Sâm Bố Chính và túi trà túi lọc.
2. Nêm 4-5g muối, đậy nắp và đun sôi.
3. Từ khi nước sôi, tiếp tục hầm gà trong khoảng 30 phút cho đến khi gà chín hẳn.
4. Trang trí bằng rau mùi thơm và tiêu xay trước khi thưởng thức.

Lưu Ý và Bảo Quản:

• Bảo quản ngăn mát ngay sau khi nhận hàng và sử dụng ngon nhất trong vòng 2 ngày.
• Bảo quản ngăn đông và sử dụng ngon nhất trong vòng 15 ngày.

Lợi Ích Khi Ăn Món Gà Hầm Sâm Bố Chính

Gà Hầm Sâm Bố Chính là một món ăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe theo quan điểm của y học đông y. Dưới đây là một số lợi ích chính khi ăn Gà Hầm Sâm Bố Chính trong đông y:

• Bổ Khí và Ích Huyết: Gà Hầm Sâm Bố Chính được coi là một loại thảo dược bổ khí, giúp tăng cường năng lượng và sức mạnh cho cơ thể. Đồng thời, nó cũng có tác dụng ích huyết, cải thiện sự lưu thông của máu trong cơ thể.
• Chữa Suy Nhược Cơ Thể và Mệt Mỏi: Trong y học cổ truyền, Sâm Bố Chính được sử dụng để chữa trị tình trạng suy nhược cơ thể, mệt mỏi, giúp phục hồi nhanh chóng sức khỏe sau khi ốm đau.
• Hỗ Trợ Điều Trị Các Bệnh Lý: Sâm Bố Chính cũng được sử dụng trong điều trị một số bệnh lý như rối loạn kinh nguyệt, lao phổi ở trẻ em, hen suyễn, ho, sốt, thiếu máu, trầm cảm, đau lưng, động kinh, và tiêu hóa trì trệ.
• Tác Động Chống Ung Thư: Những nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng Sâm Bố Chính có chứa các hợp chất có tác dụng chống ung thư, đặc biệt là Acyl hibiscone B, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Xem thêm: Sâm Bố Chính Hầm Gà – Món Canh Tầm Bổ Truyền Thống Việt Nam

Gà Hầm Sâm Bố Chính không chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và y học cổ truyền, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, đem đến cho thực khách không chỉ hương vị ngon miệng mà còn những lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử nấu món canh gà hầm sâm bố chính ngay tại nhà cho gia đình của bạn nhé!